为加强后勤服务高技能人才队伍建设，激发职工的工作热情，全面提升后勤从业人员业务水平，进一步做好后勤保障服务工作。2021年11月20日，湖南云峰公司办公室组织开展了后勤岗位员工技能比武活动，公司全体厨师、服务员参加了此次比赛。  

本次比武活动分为服务员择豆角比赛、厨师厨艺大比拼两个环节。为体现比赛的公平性和公正性，比赛由公司副总经理黄正华同志、工会主席汪业锋同志及后勤生活委员担任评委，对9名服务员及6名厨师技能比武进行评分。

择豆角大比拼

首先，开展的是后勤服务员择豆角比赛。服务员择相等数量的豆角，评委根据完成速度、操作过程熟练度、四季豆毛重等方面对各服务员进行打分。

菜肴烹制

随后，来到了众人瞩目的厨艺大比拼环节。本次比武分为烹制固定菜、自选菜两种形式，固定菜材料指定为牛肉，自由烹饪；自选菜不限食材、不拘形式，由厨师自由烹制。现场评委品尝后，对其逐个打分，得分最高者胜出。

14：30分，厨艺大比拼正式开始。参赛选手们都大展身手，拿出看家本领，从切菜、配菜、烧菜每个环节都严谨有序，菜品制作间内演奏着锅碗瓢交响曲。紧张的烹饪结束后，牙签牛肉、脆皮香蕉、雪花牛肉、拔丝苹果、荆楚鱼糕等一道道令人垂涎的菜品端上了评委席。 评委们一一品尝后，根据成品菜的色感、形感、香感、味感等方面进行评比打分。公司副总经理黄正华点评道，“每道菜都很有卖相，但有些菜品味道还有所欠缺，有待改进。希望厨师们能继续努力、精湛手艺，开发出更多色香味俱佳的菜品，俘获所有员工的味蕾。”

菜品展示    

    最后，根据现场评委打分情况进行评比。在择四季豆比赛中，服务员尹媛媛获得第一名、吴秀娟获得第二名、陈丽群获得第三名；在厨艺比赛中，厨师林迷获得第一名、许小华获得第二名、邓杰获得第三名。