为贯彻落实集团公司“先生活、后生产”的管理思想，提高厨师岗位技能水平，锻炼队伍，提升后勤厨师队伍的整体素质，进一步做好后勤保障服务工作，12月25日，湖南海螺公司在员工食堂开展了厨师技能比武活动。

为体现比赛的公正、公平性，本次比赛随机抽取人员担任评委，并对参赛人员从配菜、切菜、炒菜、上盘四道工序，菜肴的色香味形等多个方面进行系统评价。

参赛选手们各施身手，大展精湛厨艺，经过参赛选手们的认真准备和精心烹调，半小时后，装盘讲究、摆放整齐、造型精美、色彩艳丽的“红烧鱼”、“清炒藕片”、“素炒三丝”等菜品上桌了。评委们仔细观察每道作品、认真品尝每块食材，从汤汁的多少、色泽的搭配、味道的咸淡、装盘等各个方面谨慎打分。

经过激烈角逐，厨师陈金鹏获得本次技能比武的第一名，厨师伍光中获得本次技能比武的第二名。

本次比赛，营造了“比、学、赶、超”的良好氛围，公司将把这项活动的比赛结果纳入厨师月度考评范围，有利于培养出一支技能过硬、爱岗敬业的厨师队伍，更好地服务于公司生产经营。（图/文 文淼）