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广英公司开展月度厨艺技能比赛活动 -舌尖上的广英

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发布时间:2020-04-29

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为总结和提升厨师业务技能和烹饪水平,营造比、学、赶、帮、超的良好氛围,适应公司发展需要,4月26日广英公司月度厨艺技能比赛在职工大食堂举行,公司领导易总、陆总亲临现场指导进行点评,要求食堂班组要以月度厨艺技能比赛为管理抓手,加强厨师队伍建设,推动后勤管理和服务工作,努力提升员工食堂满意度。

晚上7点钟,参加比赛的大厨及评委早早赶到比赛现场,随着主持人的一声令下,月度厨艺比赛拉开帷幕,大厨们大显身手、各显神通,个个刀工娴熟、技艺精湛、聚精会神、同台竞技,形成了一道广英公司亮丽的美食风景线。


随着时间的逐步推进,一道道色泽鲜艳、荤素搭配、垂涎欲滴的菜肴被端上桌席,进入大众和评委的眼前,独特的创意、精致的造型、娴熟的厨艺,赢得了公司领导、评委和员工们的连连称赞。

评委本着公平公正的原则,从参赛选手的仪容仪表、操作流程、菜肴的观感、口感、质感、营养、搭配、创意、受众程度及推广价值等方面进行品鉴和评分。

经过评委认真负责的试吃品尝及工作人员的统计,最终比赛成绩排名,第一名:罗伟洪(平均分267.2分);第二名庞维健(平均分263.5分);第三名黄福荣(平均分260.7分)。


本次厨艺比赛充分展现了广英公司厨师的精湛厨艺,大家以菜融通、释放激情、相互学习、相互借鉴,发扬精益求精的工匠精神,展现不甘落后、勇于创新、团结协作的集体精神,促进了厨师之间的沟通交流,进一步增强企业的凝聚力和向心力,得到了公司领导、评委及同事的一致好评。